삼계탕 끓이는법, 삼계탕 재료, 삼계탕 효능

최근에 너무 맛있게 해먹은 삼계탕이 생각나서
삼계탕 끓이는법, 삼계탕재료, 삼계탕 효능을 소개합니다.
저는 조금 더 보양식으로 먹기 위해 신선한 전복도 같이 넣었습니다.
 
일단 삼계탕 재료는
기호에 맞게 넣고 뺄 수 있으니 참고만 하시면 됩니다
 

삼계탕 재료

 
닭 1마리, 전복 3개, 쌀 1컵, 대추 5~6개, 수삼 1뿌리, 양파1개, 대파1개, 마늘2~3쪽, 생강 한 토막, 소금약간, 후춧가루 약간
 

삼계탕 끓이는법 

1. 닭 손질: 닭을 깨끗이 씻은 후에 내장을 제거하고 닭을 잘라냅니다. (저는 시장에서 손질된 닭을 사오는 편입니다)
2. 재료 준비: 대추, 수삼, 양파를 준비합니다. 대추는 씨를 빼고 손질한 후, 수삼은 어느 정도 크기로 썰어줍니다. 양파는 깨끗이 씻어서 먹기 좋은 크기로 손질합니다.
3. 냄비에 재료 넣기: 큰 냄비에 쌀, 닭 , 전복,  대추, 수삼, 양파, 대파, 마늘, 생강을 넣습니다.
4. 물 넣기: 냄비에 충분한 양의 물을 넣어 재료가 잠길 정도로 물을 부어줍니다.
5. 끓이기: 불을 중간 불로 조절하고 뚜껑을 덮은 상태에서 약 1시간 동안 끓입니다. 중간에 물이 너무 증발하면 조금씩 더 물을 추가해줍니다.
6. 간장: 삼계탕이 끓는 동안 소금과 후춧가루로 간을 맞춰줍니다. 개인의 취향에 따라 양을 조절하세요.
7. 삼계탕이 충분히 익어서 국물에 감칠맛이 나면 푸짐한 삼계탕이 완성됩니다.

 

 

삼계탕 효능

1. 체력 강화: 삼계탕에는 닭고기를 주 재료로 사용하므로  단백질이 풍부하게 함유되어 있습니다. 단백질은 근육을 유지하고 체력을 강화하는 데 도움을 줍니다.
2. 면역 시스템 강화: 삼계탕에 사용되는 약재들은 면역 시스템을 강화하는데 도움이 됩니다. 특히 수삼과 대추는 면역 기능을 향상시키는 데 도움을 줄 수 있습니다.
3. 소화 개선: 삼계탕에는 소화를 도와주는 성분들이 함유되어 있습니다. 대추는 소화를 원활하게 하는 데 도움을 주고, 생강은 소화를 촉진시키는 효과가 있습니다.
4. 항염증 효과: 삼계탕에 사용되는 약재들은 항염증 효과를 가지고 있을 수 있습니다. 특히 생강과 마늘은 항염증 효과가 있어 관절염 등의 염증성 질환에 도움을 줄 수 있습니다.
5. 영양 공급: 삼계탕은 다양한 영양소를 제공합니다. 닭고기는 단백질과 비타민 B 등이 풍부하며, 약재들은 다양한 미네랄과 비타민을 포함하고 있습니다. 이를 통해 영양 섭취를 도울 수 있습니다.
6. 체온 조절: 삼계탕은 보양식으로 알려져 있으며, 체온을 조절하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 특히 겨울철에 먹으면 체내를 따뜻하게 유지하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

 

제가 삼계탕에 전복을 넣었는데, 전복이 몸에 좋아요.
구체적으로 전복이 뭐에 좋은지 알려드릴게요

 

전복의 효능

1. 단백질 공급: 전복은 높은 단백질 함유량을 가지고 있어 건강한 근육 발달과 유지에 도움을 줍니다. 단백질은 세포 구조를 형성하고 수리하는 역할을 하며, 체내 기능을 지원하는 데 중요합니다.
2. 미네랄 공급: 전복은 풍부한 미네랄을 공급합니다. 특히 아연, 철, 칼슘, 마그네슘 등이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이러한 미네랄은 뼈 건강, 혈액 형성, 면역 기능, 신경 전달 등에 중요한 역할을 합니다.
3. 강한 항산화 효과: 전복은 항산화 물질인 타우린과 글루타치온을 함유하고 있습니다. 이러한 화합물은 산화 스트레스로부터 세포를 보호하고, 피로 및 노화를 방지하는 데 도움을 줍니다.
4. 면역 강화: 전복에는 면역 시스템을 강화하는데 도움이 되는 다양한 영양소가 있습니다. 예를 들어, 전복은 아연과 비타민 C를 함유하고 있어 면역 기능을 지원하고 감염에 대항하는 데 도움을 줍니다.
5. 소화 개선: 전복은 소화를 돕는 다양한 효소를 함유하고 있습니다. 효소는 식품 소화를 촉진하고 영양소의 흡수를 돕는 역할을 합니다.
6. 혈액 순환 개선: 전복은 철과 비타민 B12를 함유하고 있어 혈액의 산소 공급과 혈류 개선에 도움을 줄 수 있습니다. 이는 에너지 생산과 조직 재생에 필요한 요소입니다.

 
곧 다가올 여름을 위해 미리 보양식을 챙겨 먹어
건강한 몸을 유지시키는건 어떨까요?
맛도 있고 건강에도 좋은 삼계탕 맛있게 드시고 
건강한 하루하루 보내세요 ^-^